Una ricetta versatile per la colazione, il pranzo o la cena. Lo scramble si abbina bene con qualsiasi cibo, dalle salsicce ai fagioli in salsa di pomodoro.
Puoi mettere lo scramble su un normale toast o aggiungere altri ingredienti come pesce salato o formaggio. È delizioso!
Occorrente:
– 2 uova
– 1 cucchiaio di burro o burro chiarificato
– Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Sbattere bene le uova fino a ottenere un composto omogeneo e condire con sale. Non è necessario usare una frusta.
Sciogliere il burro/burro chiarificato in una padella e versarvi le uova. Ora usa una spatola (preferibilmente in silicone) per mescolare le uova. Fallo continuamente in tutte le direzioni.
La consistenza delle uova strapazzate finite è una questione di gusti. Possono essere leggermente cremose o compatte. Ma decidi in fretta, perché cambiano istantaneamente da una consistenza all’altra.
Buon appetito!